Description
Nos hosties à faible teneur en gluten sont approuvées pour être utilisées lors de la messe catholique par la Conférence des évêques catholiques des États-Unis. La cuisson des hosties à faible teneur en gluten est réalisée dans une boulangerie dédiée, utilisant une pression d'air positive pour créer une pièce totalement exempte de contaminants. L'équipement est également dédié à la cuisson sans gluten et n'est pas utilisé pour la production d'hosties classiques. Elles sont emballées par boîtes de 25 hosties emballées individuellement pour éviter toute contamination croisée pendant le transport et le stockage. Elles sont fabriquées à partir d'amidon de blé sans gluten et d'eau. La teneur en gluten de nos hosties à faible teneur en gluten est inférieure à 20 parties par million, ce qui les rend véritablement sans gluten. Cependant, en raison des réglementations de la FDA, nous ne pouvons pas étiqueter ces pains comme étant sans gluten car ils sont fabriqués à partir de blé. La durée de conservation est garantie 1 an.
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